
Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Maincy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Nous recherchons 1 MANAGER EN RESTAURATION EXPERIMENTE H/F
MISSION PRINCIPALE :
Le Chef d'Équipe contribue activement à la préparation, au bon déroulement du service en salle et au suivi des tables sur son rang. Il/elle garantit la qualité de l'accueil et du service dans le respect des standards de l'établissement, en encadrant une équipe d'extras pendant les services. Il/elle joue un rôle clé dans le maintien de la relation client et dans la dynamique de travail en équipe.
POSITIONNEMENT HIERARCHIQUE :
Le Chef d'Équipe travaille sous la responsabilité du Directeur de la Restauration.
Il/elle encadre une équipe d'extras pendant les services.
ACTIVITÉS PRINCIPALES :
Avant le service :
Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration.
Vérifie et participe à l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, etc.).
Organise la mise en place de la salle : nappage, dressage, vérification des tables selon les standards de l'établissement.
Organise la répartition des tâches au sein de l'équipe d'extras.
Pendant le service :
Encadre, accompagne et forme les extras (suivi de l'activité, respect des procédures, qualité de service).
Prend les[...]